Lifestyle

Michelin-Stern für das Restaurant „s Herrehus“ in Schloss Reinach

Über Freiburg und Südbaden ist ein neuer Stern am Gourmet-Himmel aufgegangen: Küchenchef Oliver Rausch und sein Sous-Chef Christian Koch vom Restaurant „s Herrehus“ in Schloss Reinach in Freiburg Munzingen sind im aktuellen Gourmetführer „Guide Michelin“ erstmals mit einem begehrten Michelin-Stern ausgezeichnet worden. „Es gibt rund 250 Sternerestaurants in Deutschland“, so Rausch. „Und wenn man sagen kann, dass man zu diesem engen Kreis gehört, dann ist das eine Auszeichnung, auf die man Stolz sein!“ Der Stern sei eine große Anerkennung für die langjährige, zielstrebige Arbeit im „s Herrehus“, so Hotelier René Gessler: „Dem Haus und seiner Außenwirkung tut das unglaublich gut!“ Was Gessler dabei besonders freut: „Die Prüfer sind allesamt Profis, die sehr sachlich und mit dem entsprechenden Fachwissen an die Sache herangehen“. Der Stern sei daher „ein Ritterschlag“ für sein Restaurant, auf den man seit Jahren hingearbeitet habe. „Wir wussten: Irgendwann ist es soweit, weil Oliver Rausch einfach eine tolle Küche macht“, bestätigt Gessler. Rausch (35) ist ein „Teamplayer“, der seit sieben Jahren im „s Herrehus“ zusammen mit seinem Sous-Chef Christian Koch arbeitet, wobei Koch (26) in erster Linie für den Bereich Vor- und Nachspeisen zuständig ist. „Das geht bei uns alles Hand in Hand“, sagt Koch über die Zusammenarbeit, […]

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Phliadelphia Flyers feuern Trainer

Wie der „Philadelphia Inquirer“ berichtet, ist Peter Laviolette nicht länger Trainer der Philadelphia Flyers. Die Nachfolge des 49-Jährigen soll dessen bisheriger Assistent Craig Berube antreten. Die Verantwortlichen der Philadelphia Flyers haben auf die Misere von drei Pleiten in Folge reagiert und Headcoach Peter Laviolette entlassen. Diese Information beruht auf einem Bericht des „Philadelphia Inquire“. Wie das Blatt weiter schreibt, soll der bisherige Co-Trainer Craig Berube die Nachfolge des 49-jährigen Ex-Profis antreten. Laviolette hatte die Flyers Ende 2009 übernommen und wenige Monate später in die Finalserie der nordamerikanischen Eishockey-Profiliga NHL geführt. Die Serie verlor man allerdings in sechs Spielen gegen die Chicago Blackhawks. In der vergangenen Saison hatte Philadelphia erstmals seit der Spielzeit 2006/07 die Play-offs verpasst. Dennoch war Laviolette erst der zweite Trainer in der Klubhistorie, der bei den Flyers in seine fünfte Saison gegangen ist. Seinen größten Erfolg feierte Laviolette 2006. Damals gewann der US-Amerikaner als Trainer der Carolina Hurricanes in sieben Finalspielen gegen die Edmonton Oilers den Stanley Cup. Im gleichen Jahr wurde Laviolette zudem zum Trainer der amerikanischen Eishockey-Nationalmannschaft bei den Olympischen Winterspielen im italienischen Turin ernannt. Dort mussten sich die USA allerdings im Viertelfinale Finnland geschlagen geben. Zuvor war er als Trainer der New York Islanders […]

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Wohnen und Wohlfühlen

Das Wohnen in einem Haus oder in einer Wohnung alleine macht den Menschen nicht zufrieden, denn er braucht mehr als das. Er möchte sich in seiner Wohnung absolut heimisch und wohlfühlen. Nicht jeder Wohnbereich ist von Anfang an perfekt ausgestattet. Bestimmt hat man noch irgendwelche schlimmen Möbel, die jetzt unbedingt raus müssen. Idealerweise besorgt man sich gleich einen Container oder lässt den Sperrmüll kommen und räumt einmal richtig auf. Es müssen neue Möbel her und diese werden eine Wohltat für die ganze Familie sein. Keine Gifte, kein Raubbau an der Natur und kein Zerstören unwiederbringlicher Ressourcen soll das Wohnen einer Familie oder auch der Einzelperson stören. Naturfasern und Holz Der Mensch kann es sich sehr gemütlich machen, wenn er nur möchte. Er kann sich mit edlen, unter Aspekten des Umweltschutzes ausgesuchten Materialien und höchster Qualität in der Verarbeitung umgeben. Das Leben ist zu kurz, um es sich durch die falschen Möbel noch zusätzlich schwer zu machen. Denn diese falschen Möbel sind nicht nur unattraktiv, sondern viele von ihnen können auch krank machen. Denn Wohngifte belasten den menschlichen Körper unablässig, wenn er ihnen ausgesetzt ist. Deshalb sollte man nicht nur auf formschöne, sondern unbedingt auf schadstofffreie Möbel achten. Den Kindern und […]

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Ballett in Kuba

  Die kubanische Balletttänzerin Alicia Alonso erhält eine weitere Auszeichnung.  Alicia Alonso gilt als die „Prima Ballerina“ Kubas. Sie wurde